Gelato vs Ice Cream: chì hè a differenza?

In u mondu di i dolci congelati,gelatoèghjacciusò dui di i tratti più amati è largamente cunsumati.Ma chì li distingue ?Mentre chì parechji crèdenu chì sò solu termini intercambiabili, ci sò diffirenzii distinti trà sti dui dessert deliziosi.Capisce queste differenze ùn hè micca solu affascinante per i dilettanti di l'alimentariu, ma ancu cruciale per l'imprese in l'industria di l'imballaggio è di a fabricazione di alimenti.

A diferenza primaria trà gelato è ice cream si trova in u soingredienti è rapportu di grassu di lattià i solidi totali.Gelato tipicamenti cuntene un percentinu più altu di latte è un percentinu più bassu di grassu di latte, chì risultanu in un gustu più densu è intensu.Inoltre, u gelato spessu usa frutti freschi è ingredienti naturali, rinfurzendu a so dolcezza naturali.U ghjacciu, invece, tende à avè un cuntenutu di grassu di latti più altu, chì dà una struttura più ricca è cremosa.Hè ancu spessu cuntene più zuccaru è uova d'ova, cuntribuiscenu à a so liscia caratteristica.

Gelato:

Latte è crema: Gelato tipicamente cuntene più latte è menu crema cumparatu cù u ghjacciu.
Sugar: Simile à u ghjacciu, ma a quantità pò varià.
Uovo d'ova : Certi ricetti di gelato utilizanu uovo d'ova, ma hè menu cumuni chì in u ghjacciu.
Aromi: Gelato spessu usa aromi naturali, cum'è frutti, noci è cicculata.

Ghjacciu:

Latti è crema : U ghjacciu hà apiù altu cuntenutu di cremaparagunatu à u gelato.
Sugar: Ingrediente cumuni in quantità simili à gelato.
Uovo d'ova : Molti ricetti tradiziunali di gelato includenu i vitelli d'ova, in particulare u ghjacciu in stile francese.
Aromi: ponu include una larga gamma di aromi naturali è artificiali.
Cuntenutu di grassu
Gelato: Tipicamente hà un cuntenutu di grassu più bassu, di solitu trà 4-9%.
Ice Cream: In generale hà un cuntenutu di grassu più altu, tipicamente trà10-25%.